KÜLMKAPI ABC – MIKS SEE ÜLDSE OLULINE ON?

Külmkapp pole lihtsalt koht, kuhu suvaliselt asju sisse visata. Kui tead, kuhu mida panna, püsib toit kauem värske, maitsev ja ohutu süüa. Ja see pole ainult sinu ja su rahakoti kasuks – see aitab ka planeeti!

Miks hoida toitu õigetes tingimustes?

• Vähem toidukadu. Eestis visatakse aastas ära umbes 26 kg toitu inimese kohta. Pooltel juhtudel lihtsalt sellepärast, et toit läks halvaks.
• Vähem raha prügikasti. Keskmine Eesti pere viskas 2020. aastal ära toitu umbes 200 € väärtuses. Tänaste toiduhindade juures võib see summa olla juba kaks korda suurem!
•  Vähem raisatud loodusressursse. Iga ära visatud toidupala tähendab ka raisatud maad, vett, väetisi, taimekaitsevahendeid, energiat ja muud, mis kulus toidu kasvatamiseks, tootmiseks, pakendamiseks ja transpordiks.
• Parem tervis. Toidus on alati natuke mikroobe (baktereid ja hallitusseeni) – see on normaalne. Aga kui hoiad toitu valel temperatuuril, hakkavad need kiiresti paljunema ja toit rikneb. Külm aeglustab mikroobide kasvu ja hoiab toidu ohutuna.

Hoia enda ja planeedi tervist – järgi külmkapi ABC-d!

Täpsemad juhised, kuhu mida panna ja miks, leiad tervisekaitse spetsialisti õppekava üliõpilaste Piret Haugase ja Heleri Hanseni koostatud jooniselt.

Viited:

Piirsalu, E, Moora, H, Väli, K, Aro, K, Värnik, R, Lillemets, J, 2021. Toidujäätmete ja toidukao teke Eesti toidutarneahelas. SEI Tallinn. https://www.sei.org/wp-content/uploads/2021/05/toidujaatmete-ja-toidukao-teke-eesti-toidutarneahelas-2021.pdf

https://www.tartuh.ee/heanou-post/kulmkapp-korda-uks-kaks-kolm/