Mahetoidu ja tervise uurimisrühm

Käimasolevad uuringud/projektid

1. 2021-2027.1.01.23-0180 “Rakendusuuringud mahetoidu tervislikkusest” (01.11.2023−31.10.2027). Vastutav täitja: A. Kutman; Tartu Tervishoiu Kõrgkool; Finantseerija: Euroopa Regionaalarengu Fond; Eraldatud summa: 124 703 EUR. Projekti eesmärk on arendada Tartu Tervishoiu Kõrgkooli tervisekaitse spetsialisti õppekava. Antud projekti käigus koostatud rakendusuuringute abil on võimalik õppekavas sisse viia muudatused, sest on selgunud mahe- ja tavatoidu mikro- ja makrotoitainete sisaldus, toiduohutus (pestitsiitide jäägid) ja mükotoksiinide hulk. Tänu sellele võrdlusele kujuneb üliõpilastel arusaam tervislikust toitumisest, toiduohutusest, toidukvaliteedi ja -ohutuse hindamisest.
2. “Tartu linna lapsevanemate/eestkostjate suhtumine, sh üldhariduskoolides pakutavasse, mahetoitu” (TÜ inimuuringute eetika komitee kooskõlastus 388/T-8,18.03.2024). Rakendusuuringu eesmärk on selgitada Tartu linna üldhariduskoolides õppivate laste vanemate või eestkostjate suhtumine mahetoitu igapäevaelus ja üldhariduskoolides pakutavasse. Vastutav uurija: A. Kutman.
3. “Eesti, Läti ja Leedu 7–11-aastaste laste lapsevanemate / eestkostjate suhtumine sh üldhariduskoolides pakutavasse mahetoitu” (TÜ inimuuringute eetika komitee kooskõlastus 399/T-5, 17.03.2025). Rakendusuuringu eesmärk on selgitada kolme Balti riigi (Eesti, Läti, Leedu) 7.–11.-aastaste laste lapsevanemate / eestkostjate suhtumine mahetoidu pakkumisse üldhariduskoolide toitlustuses. Vastutav uurija: Ü. Parm. Koostööpartnerid: Aušra Rutelione ja Loreta Bašinskienė (Kaunas University of Technology, Leedu); Muhammad Yaseen Bhutto (North American University); Inese Siksna ja Ilva Lazda (Institute of Food Safety, Animal Health and Environment „BIOR”, Läti)
4. „Varjatud nälguse esinemine regulaarselt suure koormusega treenivate, erinevaid toitumiskavu jälgivate ja >65-aastaste  naiste seas“ (Tartu Ülikooli inimuuringute eetika komitee, protokoll nr. 340/T-2, 19.04.2021)

Artiklid/publikatsioonid

• Kutman, A., Parm, Ü., Tamm, A.-L., Andreson, H. (2025). Parental opinions and willingness to pay for organic school meals in Tartu. Cogent Food & Agriculture, 11 (1), 1−12. DOI: 10.1080/23311932.2025.2546080.
• Kutman, A., Liset, N. (2023). Toidulisandite tarbimisharjumused ja teadlikkus mikrotoitainetest Eesti veganite seas. Urban, R. (Toim.). Tartu Tervishoiu Kõrgkooli uurimistööde kogumik XVII. (6−12). Tartu: Paar OÜ.
• Parm, Ü., Tamm, A.-L., Aasmäe, T., Liiv, K., Orav, A., Jaansoo, E., Lohu, K., Tamme, I. (2022). Regular and Long-Term Effects of a Commercial Diet on Bone Mineral Density. Dietetics, 2022, 1 (2), 78−87. DOI: 10.3390/dietetics1020009.
• Tamm, A.-L., Jürimäe, J., Orav, A., Mäestu, E., Vesterinen, P.M., Parm, Ü. (2021). Bone mineral density, vegetarianism, vitamin D, calcium, and adipokines: A cross-sectional investigation. European Journal Pharmaceutical and Medical Research, 8 (4): 60−67.

Konverentsid ja teaduse populariseerimine

• 23rd IUNS-ICN International Congress of Nutrition (Paris, Prantsusmaa, 23.08 – 29.08.2025). Ettekanne: „Parental opinions and beliefs on organic school meals“
• 18th Baltic Conference on Food Science and Technology “Baltics R&D For Future Food” (Kaunas, Leedu, 22-23.05.2025). Ettekanne: „Parents’ opinions on organic school meals“
• 15th International Conference of Biosystems Engineering (Tartu, Eesti, 6.-9.05.2025). Ettekanne: „Attitudes of organic food supporters and neutral consumers toward organic school meals“
• PhD Student Conference of the Institute of Veterinary Medicine and Animal Science (Tartu, Eesti, 23.01.2025). Ettekanne: „Parental opinions and willingness to pay for organic school meals in Tartu“
• Kutman, A. (2023). Kiirtoit kui pandeemia läte. Tartu Postimees, 05.04.2023.
• 10th International Society for Physical Activity and Health Congress (Paris, Prantsusmaa, 28-31.10.2024). Ettekanne: Factors Affecting Bone Density in Women.
• 10th International Society for Physical Activity and Health Congress (Paris, Prantsusmaa. 28-31.10.2024). Ettekanne: Association of Physical Activity in Adult Women with Metabolic Syndrome.
• International Conference on Public Health and Public Health System (Firenze, Itaalia, 21.-23.03.2024). Ettekanne: Differences in Bone Density and Related Blood Parameters in Women Following the Fitlap and Other Diets.
• Conference on Public Health and Public Health System (Firenze, Itaalia, 21. – 23.03.2024). Ettekanne: Bone Density in Patients with Celiac Disease and the Availability of Micronutritions Affecting it.
• IUNS 22nd International Congress of Nutrition – Abstracts, 79. Karger, 664−664. Ettekanne: Effects of a balanced diet on blood parameters affecting bone density.
• Lohu, K., Parm, Ü., Tamm, A.-L., Aasmäe, T. Liiv, K. Oran, A., Jaansoo, E. Kommertsiaalset Fitlap toitumiskava järgivate naiste luutihedus ja sellega seotud vereparameetrid. Uurimistööde kogumik XVI. (2022, 20−38). Tartu Tervishoiu Kõrgkool.
• Parm, Ü., Tamm, A.-L. Tartu Tervishoiu Kõrgkooli rakendusuuring tõestas toitumiskava positiivset mõju. Postimees, 27.07.2023.
• 22nd IUNS-International Congress of Nutrition site (2023). Ettekanne: The influence of availability of nutrients and bone mineral density in women training with different level.
• International Congress in Nutrition, Tokyo. Copyright on 22nd IUNS-International Congress of Nutrition site (2023). Ettekanne: Effects of a balanced diet on blood parameters affecting bone density.
• American Journal of Preventive Medicine and Public Health: 2nd World Congress on Primary Healthcare and Medicare Summit (Pariis. Prantsusmaa, 19-20.02.2020.
• American Journal of Preventive Medicine and Public Health All Rights Reserved, 2020, 24−24. Ettekanne: Effects of vegetarianism on bone mineral density.

Uurimisrühma tööga seotud tudengite lõputööd

• Rannula, B.-M. (2023). Varjatud nälgus erinevas vanuses, kehalise aktiivsuse tasemega ja Fitlap toitumiskava järgivate naiste seas. Juhendajad: Tamm, A.-L. ja Parm, Ü.
• Kuldmäe, G. (2023). Varjatud nälgus ja kehakoostis (sh luutihedus) tsöliaakiahaigetel. Juhendajad: Parm, Ü. ja Tamm, A.-L.
• Luts, H. (2023). Naiste luutihedus ja seda mõjutavad tegurid. Juhendajad: Parm, Ü. ja Tamm, A.-L.
• Luts, T. Erinevused Fitlap toitumiskava ja muid dieete järgivate naiste luutiheduses ja sellega seotud vereparameetrites. Juhendajad: Parm, Ü. ja Tamm, A.-L.
• Mossov, V. (2023). 65+ vanusegrupi naiste luutihedust mõjutavad tegurid. Juhendajad: Parm, Ü. ja Tamm, A.-L.
• Lohu, K. (2022). Fitlap toitumiskava järgivate naiste luutihedus ja sellega seotud vereparameetrid. Juhendajad: Parm, Ü. ja Tamm, A.-L.
• Kallas, S. (2022). Kehaliselt aktiivsete naiste luutihedus ja seda mõjutavad faktorid. Juhendajad: Parm, Ü. ja Tamm, A.-L.